Карп, томленый в сметане

33
Рейтинг: 5 (1 оценка)
11 марта 2018
Александр Гам
Из коллекции: Мультиварка

Рецепт для любителей тушеной рыбы и рыбных консервов. В самом деле, при правильно выбранной программе мультиварки и достаточном времени рыбка получится настолько нежной, что растушенные косточки действительно можно есть, не выбирая, как в заводских консервах. Поэтому смело берем даже такую крупную речную рыбку, как карп. Его можно заменить на амура или толстолобика, смотря, что «выловите»  на рынке.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Карп – 600 грамм.
  • Морковка – 1шт.
  • Сметана – 200 грамм.
  • Соевый соус – 15-20 грамм.
1

Карпиков нужно очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову. Тщательно вымыть.

2

Затем порезать на кусочки. Срезать плавники, так как они достаточно жесткие.

3

Положить рыбу в чашу мультиварки. Щедро посыпать тертой морковкой.

4

Полить сметаной и соевым соусом. Воды буквально полстакана, а вот солить совсем не нужно. Выставить программу «Томление» в вашей мультиварке на 4 часа. Меньше не нужно, а вот больше на 1-2 часа можно смело – от этого рыба еще больше утушится.

5

Готового карпа в сметане выложить на тарелку. Аккуратно, он станет очень нежным и может рассыпаться. Лучше воспользоваться кулинарными щипцами. Подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо. 

comments powered by HyperComments