Картофельная запеканка с фаршем

39
Рейтинг: 5 (3 оценок)
06 августа 2017
Александр Гам
Из коллекции: Запеканки

Картофель – это овощ – палочка-выручалочка. И в самом деле, его подают практически на каждом застолье как основной гарнир, добавляют в салаты, жарят, запекают, ушат. Из картофеля можно приготовить жаркое, как в горшочках, так и в мультиварке, белорусские клецки, драники и еще массу вкуснейших блюд. Предлагаю вашему вниманию рецепт картофельной запеканки с фаршем. Подается как самостоятельное блюдо.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Картофель – 1 кг.
  • Фарш свиной – 500 гр.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Лук зеленый – 100 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
Для соуса:
  • Сметана – 200 гр.
  • Соевый соус – 40 гр.
  • Дижонская горчица – 4 столовых ложки.
1

Картофель нужно вымыть и отварить в кожуре до полуготовности (15-20 минут).

2

Остудить и очистить.

 

3

Свежую зелень нарубить ножом.

4

Перемешать с фаршем с добавлением любимых приправ и соли.

5

Картофель нарезать кружочками. Уложить в один слой на смазанный маслом противень или в форму для запекания.

6

Сверху уложить фарш.

7

Затем помидоры, нарезанные кружочками.

8

Накрыть всё вторым слоем резаной картошки.

 

9

Смешать ингредиенты для соуса – сметану, горчицу, соевый соус.

10

Можно сразу добавить половину тертого сыра.

11

Полить соусом запеканку. Присыпать остатками сыра.

12

Поставить в горячую духовку (200 градусов) и запекать не менее 40 минут, чтобы фарш полностью приготовился. Верх должен запечься до аппетитной румяной корочки.

13

Готовую картофельную запеканку с фаршем подавать порционно. К ней можно подать салат «Свежесть» или просто нарезанные свежие овощи. 

comments powered by HyperComments