Ликер Лимончелла

62
Рейтинг: 5 (3 оценок)
20 февраля 2017
Александр Гам
Из коллекции: Напитки

Лимончелла – один из популярных итальянских ликеров. Он давно появился на прилавках наших магазинов в таре различных производителей и имеет свою армию поклонников. Но не все знают, что приготовить его в домашних условиях проще простого. И в этом случае напиток получится в разы лучше заводского, более густым, насыщенным. К тому же, вы точно будете знать, что именно использовали в качестве ингредиентов и сможете регулировать вкус путем добавления того или иного продукта. Да и себестоимость в перерасчете на количество получится значительно ниже магазинной.

Важны момент: лимончеллу нужно начинать готовить за месяц до того события, на котором планируется ее дегустация. Можно выдержать и две недели, но месяц и более даст именно тот потрясающий по вкусу напиток, который все так ценят.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 5 лимонов;
  • 0,5 литра водки;
  • 150 грамм сахара.
1

Лимоны нужно взять крупные, желтые. Тщательно вымыть их горячей водой.

2

Затем при помощи острого ножа, можно овощного или фруктового, срезать цедру, не затрагивая белую мякоть.

3

Всю цедру поместить в водку. Можно использовать ту же бутылку, в которой водка продавалась, или перелить в другую тару. Водку с цедрой поставить на хранение в темное место.

4

Из всех лимонов выдавить сок. Процедить, чтобы не было мякоти и косточек.

5

Вылить в банку. Из одного лимона получается примерно 60 грамм сока, то есть из пяти получится 300 грамм. Добавить туда весь сахар, встряхнуть. Сок с сахаром нужно хранить обязательно в холодильнике, в противном случае может появиться плесень! Периодически нужно сок встряхивать, чтобы сахар постепенно растворялся.

6

Через две недели нужно соединить обе жидкости, предварительно процедив водку, чтобы в нее не попали кусочки цедры. Полученный напиток хранить в холодильнике еще две недели. Можно и дольше. Подавать ликер Лимончелла в рюмках, стаканах, бокалах, наслаждаться сладко-лимонным ароматом.

comments powered by HyperComments