Мясной соус для пасты

96
Рейтинг: 5 (1 оценка)
20 августа 2016
Александр Гам
Из коллекции: Паста

Самый популярный для спагетти или любой другой пасты соус – мясной. Причём, популярностью он пользуется как на своей родине в Италии, так и во многих других странах, в том числе и в Латинской Америке, и в России. Самое интересное, что основной его ингредиент – фарш – доступен каждому повару и каждой хозяйке. Фарш может быть использован любой: свиной, говяжий и даже куриный. Предлагаю вам один из вариантов мясного соуса для пасты.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • свиной фарш – 700-900 грамм;
  • помидоры – 2 штуки;
  • перец сладкий – 2 штуки;
  • зелень укропа – пучок;
  • лук-перо – пучок;
  • чеснок – 3-4 головки;
  • базилик – 4-5 листочков;
  • мука – 1,5 столовых ложки;
  • соль, перец по вкусу.
1

Разморозить свиной фарш, выложить его на горячую сковороду и поджаривать 10-12мину, перемешивая.

2

Помидоры мелко нарезать (можно измельчить блендером), добавить в сковороду к фаршу.

3

Подготовить и вымыть зелень.

4

Нарезать овощи кусочками, зелень нарубить.

5

Добавить перец и зелень к фаршу с помидорами. Перемешать.

6

Влить 2-2,5 кружки воды, добавить специи, перемешать и оставить тушиться под крышкой на 25-40 минут.

7

За 5 минут до готовности в кружке воды развести 1-1,5 столовых ложки муки, добавить в сковороду. Это сделает соус густым. Туда же выдавить чеснок. Вскипятить. Соус готов! 

8

Подавать мясной соус со спагетти или другой пастой. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments