Рулетики из капусты с фаршем

28
Рейтинг: 5 (1 оценка)
25 марта 2018
Александр Гам
Из коллекции: Мультиварка

Многие любят классические голубцы  и выбирают для них большие кочаны капусты, чтобы выбрать подходящие листья. Но что делать, если после заготовок остались маленькие кочанчики и немного фарша. Можно просто потушить капусту с мясом, сделать щи с фрикадельками, например. А можно приготовить рулетики из капусты с фаршем. Это почти как голубцы, но больше по размеру и используется не целый лист капусты, а несколько небольших. В общем, смотрите и повторяйте.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мелкие кочаны капусты – 2 шт. (600 гр.).
  • Фарш – 600 гр.
  • Рис сырой – 0,5 стакана.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соус томатный или паста – 250 гр.
1

Итак, перед нами два уже обобранных кочанчика капусты. Их и будем использовать. Подготовьте их предварительно в микроволновке до размягчения, завернув в целлофановый пакет и прогрев в течение 20 минут.

2

Пока капуста размягчается и остывает, подготовьте фарш. Смешайте мясо с тертой морковью, сырым рисом и специями.

3

Когда капуста остынет, аккуратно разберите на листочки. Подойдут самые разные: и неровные, и надорванные.

4

Теперь на разделочную доску уложите листья как бы один на один, чтобы получилось цельное «полотно».

5

Скатайте из фарша колбаску, поместите на край капустных листьев.

6

Аккуратно скрутите рулетик. Следите, чтобы фарш нигде не вылез, листья плотно прилегали друг к другу, не образуя зазоров.

7

Полученные рулетики уложите в чашу мультиварки друг на друга. У меня получилось 5 штук – на 2-3 порции.

8

Полейте томатной пастой. Воды добавьте немного – 0,5 стакана, так как капуста в процессе тушения будет выделять жидкость.

9

Установите программу «Тушение» на 1,5 часа. Если останется жидкость, можно включить «Выпечку», пока не испарится.

10

Готовые рулетики из капусты с фаршем подавать к столу в качестве самостоятельного блюда по 1-2 на порцию. Можно полить сметаной.

comments powered by HyperComments