Скумбрия с лимоном и розмарином

43
Голосов еще нет
11 июня 2017
Александр Гам

Жирную скумбрию лучше всего запекать в духовке. Причем она не нуждается ни в каких дополнительных соусах типа майонеза, сметаны и так далее. Еще лучше запекать скумбрию в фольге, так она сохранит все свои соки. К тому же такой способ приготовления считается диетическим, ведь рыба готовится практически на пору, а значит это полезно для здоровья.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 3 скумбрии.
  • 0,5 лимона.
  • Соль и перец по вкусу.
  • 3 веточки розмарина.
1

Рыбу нужно выпотрошить, обезглавить и тщательно вымыть под холодной проточной водой.

2

Затем каждую тушку посолить по вкусу, поперчить. Лимон разрезать полукружочками, по 3 такие дольки уложить внутрь каждой рыбы.

3

Добавить к лимону по веточке розмарина. Кстати, эту траву лучше всего промыть горячей водой: так она раскроет все свои ароматы.

4

Завернуть скумбрию в фольгу – отдельно каждую тушку. Достаточно одного слоя.

5

Уложить в форму и запекать в духовке при 190 градусах 40 минут. Перед подачей фольгу снять, сбрызнуть рыбу лимонным соком. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments