Пирог с печенью

136
Рейтинг: 5 (1 оценка)
26 января 2016
Александр Гам

Достаточно простой закусочный пирог с печенью может стать неплохой альтернативой для перекуса или полноценного приема пищи, например, в дороге или на прогулке. Есть его можно теплым или полностью остывшим, а готовить как из покупного теста, так и собственноручно приготовленного. 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Печень куриная – 400 грамм;
  • картофель отварной – 5 штук;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука – 1-1,5 стакана;
  • дрожжи сухие – 1 пакетик;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • лук репчатый – 1 штука.
1

Молоко немного подогреть в микроволновке, всыпать сахар и дрожжи. Оставить на полчаса, накрыв чистым полотенцем.

2

Через полчаса добавить муку, замесить тесто и вновь оставить подходить.

3

Тем временем занимаемся печенкой. Её нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

4

Обжарить со всех сторон, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать продукты до готовности лука. 

5

Пока печенка остывает, займемся тестом. Его нужно выместить, разделить на две половины.

6

Раскатать одну половину и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

7

Печенку тем временем измельчить в блендере до состояния пюре, выложить на тесто. Сверху уложить нарезанную кружочками вареную картошку.

8

Накрыть начинку второй частью теста, защипнуть края, вилкой сделать дырочки по всей поверхности для выхода воздуха.

9

Выпекать пирог с печенью в духовке в течение 25-35 минут. Затем слегка остудить, нарезать и подавать к столу.

comments powered by HyperComments