Сосиски в вафле с картофельным пюре

394
Рейтинг: 5 (1 оценка)
19 января 2016
Александр Гам

Обычно это блюдо пользуется особой популярностью у полуголодных студентов. Мы часто готовили его в общежитии, когда стипендии еще нет, а продуктов – уже нет. Сосиска в вафельке, порезанная кружочками, с картофельным пюре – это не только вкусно, но и много! Можно накормить всю студенческую ораву друзей.

Спустя несколько лет я, вспомнив о блюде, слегка его модернизировал и понял: оно достойно того, чтобы смело подать к столу для своей семьи.

Нужны:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • сосиски молочные – 5 штук;
  • вафли листовые – 5 штук;
  • картофель – 1 килограмм;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло сливочное – 40 грамм;
  • сыр твердый – 100 грамм;
  • томатная паста – 0,5 стакана;
  • зелень.
1

Сначала нужно приготовить воздушное пюре с молоком и сливочным маслом. Отварить картофель до полной готовности, слить воду, затем влить молоко, положить масло и вернуть кастрюлю на огонь. 

2

Подождать, пока молоко вскипит, снять картошку с плиты и приготовить пюре, используя электрический миксер. Кстати, благодаря миксеру пюре обязательно получится воздушным, без комочков. Но не вздумайте в этих целях использовать блендер: получите вместо пюре обычный клейстер, который никто не рискнет брать в рот.

3

Итак, пюре готово, перейдем к следующему этапу. Один лист вафли (у меня были круглой формы) обрезать по размеру сосиски.

4

Затем вафлю щедро намазать горячим пюре, положить на край сосиску.

5

Быстро скрутить рулетик. Под действием горячего картофеля вафля слегка размокнет, и будет отлично скручиваться.

6

Теперь каждый рулетик нужно нарезать на колечки. Лучше вооружиться очень острым ножом. Выложить колечки срезом вверх в один слой в форму для запекания.

7

Отдельно смешать томатную пасту, рубленую зелень и тертый сыр, полить рулетики получившимся соусом.

8

Поставить блюдо в хорошо разогретую духовку на 15-20 минут, пока верх как следует не зарумянится.

9

Готовые сосиски в вафле с картофельным пюре нарезать на квадратики, подать порционно как самостоятельное блюдо.

comments powered by HyperComments