Суп с утиными потрошками

1207
Рейтинг: 5 (2 оценок)
22 декабря 2015
Александр Гам
Из коллекции: Мультиварка

Если вам вдруг перепала непотрошеная утка (а лучше – две), не спешите после разделки тушек расставаться со всеми ее внутренностями. Ведь из некоторых получится очень вкусный суп. А понадобятся нам сердечки, печенка и желудок. Готовить будем в мультиварке. Приступаем.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • утиное сердце – 2 шт.;
  • утиный желудок – 2 шт.;
  • утиная печень – 2 шт.;
  • лук – 0,5 головки;
  • морковь – 1 шт.;
  • пшено – 0,5 стакана;
  • утиный жир – 1 ст.л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • зелень укропа и петрушки;
  • специи.
1

Утиные потроха нужно тщательно вымыть.

2

Затем разрезать на аккуратные ломтики.

3

Мультиварку установить на режим «Жарка», растопить утиный жир. Обжарить рубленый лук и тертую морковку до красивой золотистости.

4

Тем временем очистить и нарезать соломкой картофель.

5

К обжаренным овощам добавить потрошки.

6

Затем картофель, всыпать пшено, зелень. Посолить, добавить специи.

7

Налить воду и, ничего не перемешивая, установить режим «Суп».

8

Варить суп с утиными потрошками полтора часа. Затем разлить в порционные тарелки, подать к столу. Вот такой золотистый ароматный и очень вкусный суп получится. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments