Апельсины в карамели

29
Рейтинг: 5 (2 оценок)
18 марта 2018
Алёнушка

Рецепт этого необычного десерта подсмотрен в одной исторической передаче о королях Франции. Он был любим во дворце, и подавался практически ежедневно. Правда, там апельсины в карамели готовили и ели целиком. Мне это показалось не очень удобным для нашего времени – засунуть весь апельсин в рот, поэтому рецепт немного видоизменила, разделив фрукты на дольки.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Апельсины – 2 шт.
  • Сахар – 60 гр.
  • Вода – 15 гр.
1

Вымойте и очистите фрукты от кожуры.

2

Затем нужно очень острым ножом очистить апельсин от белой шкурки, до сочной мякоти. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить плод.

3

Разделите на дольки, удалите твердые шкурки и прожилки. Уложите на блюдо любым способом, который вам больше нравится.

4

Приготовьте карамель. Для этого смешайте в стеклянной посуде сахар и воду в указанных пропорциях и поставьте в микроволновку на 3-5 минут.

5

Следите, открывая периодически дверцу, чтобы карамель стала жидкой и немного коричневой, но не успела выкипеть или пригореть.

6

Готовой горячей карамелью быстро, пока не загустела, полейте фрукты по всей поверхности. Вы услышите, как они зашипят под горячей жидкостью. Сироп тут же застынет, десерт готов. Кушать удобнее всего руками или вилочкой. Освещающе!

comments powered by HyperComments