Блинчики по-канадски с ветчиной и ананасом

166
Рейтинг: 5 (3 оценок)
10 декабря 2014
Алёнушка

Блинчики по-канадски с ветчиной и ананасом – прекрасный вариант для завтрака выходного дня. Интересное сочетание сладкого ананасового сиропа, солоноватой ветчины и ароматных воздушных блинчиков – это лучшее начало активного дня.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Ананасы консервированные (кружочком) – 100 грамм.
  • Копчёно-вареный окорок – 75 грамм.
  • Сироп – 15 мл.
Для теста:
  • Сливочное масло – 10 грамм.
  • Гречневая мука – 50 грамм.
  • Пшеничная мука – 120 грамм.
  • Молоко – 150 грамм.
  • Сахар – 5 грамм.
  • Дрожжи – 8-10 грамм.
  • Растительное масло – 15 грамм.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль.
1

Если у вас дома вдруг не оказалось гречневой муки – не отчаивайтесь: её легко можно получить с помощью обычной кофемолки.

2

Когда гречневая мука будет готова, перейдём к приготовлению теста для блинчиков. Для этого нужно в слегка подогретом молоке аккуратно развести сахар, дрожжи, добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Всыпать пшеничную и гречневую муку, перемешать и оставить в тёплом месте на 2-4 часа.

3

Через указанное время тесто перемешать и спустя ещё полчаса приступить к выпечке блинчиков. Выпекать их нужно с обеих сторон на сковородке небольшого диаметра. 

4

А пока блинчики выпекаются, подготовим ветчину. Её нужно нарезать кружочками (ломтиками) толщиной около одного сантиметра, а затем по кругу каждого кусочка сделать небольшие надрезы.

5

Ветчину и кружочки ананасов поджарить до золотистого оттенка на растительном масле. Из ананасового маринада (из-под консервированных ананасов), сахара и воды приготовить сироп, вскипятив все ингредиенты.

На тарелку уложить друг на друга два блинчика, сверху кружочек поджаренной ветчины и ананас. Полить остывшим сиропом, подать к столу.

comments powered by HyperComments