Фасоль, тушеная в мультиварке

144
Рейтинг: 5 (2 оценок)
13 декабря 2016
Алёнушка

Фасоль – великолепный источник растительного белка, крайне питательный, очень полезный и вкусный овощ. В почете у вегетарианцев, а также любителей здорового образа жизни. Впрочем, никто не прочь побаловать себя и домашних супчиком из фасоли – самым распространенным блюдом в наших широтах. Но существуют и другие яства, например, лобио или лобиоли (пирожки с фасолью). А можно приготовить просто тушеную в мультиварке фасоль с другими овощами и травами.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Фасоль – 300 грамм;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • лук-прей – 2 стебля;
  • томатная паста – 5-6 ложек столовых;
  • помидоры свежие – 2-3 штуки.
1

Я брала белую крупную испанскую фасоль. Она хороша тем, что варится очень непродолжительное время – около 30-40 минут – и имеет нежную текстуру. Но можно взять и обычную сухую фасоль. Ее придется замочить в воде на несколько часов. Лучше на ночь или на весь день.

2

Подготовленную фасоль отварить в мультиварке почти до готовности.

3

Слить всю воду, откинув на дуршлаг.

4

Нарезать зелень: петрушка и стебель лука-порея. Зелени можно побольше.

5

Вернуть фасоль в чашу мультиварки, добавить тертую на крупной терке морковь.

6

Затем положить зелень, порезанные помидоры и томатный соус. Кстати, можно использовать домашний томатный соус, ведь там все пряности, которые придадут блюду нужный аромат.

7

Перемешать, добавить немного воды – буквально пол стакана, и тушить до готовности 30-40 минут. 

8

Готовую тушеную фасоль сервировать на тарелки и подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments