Кабачковые оладьи с морковью

137
Рейтинг: 5 (2 оценок)
30 июля 2016
Алёнушка
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Рецепт для вегетарианцев, любителей блюд из овощей и просто поклонников кабачков. Один из вариантов кабачковых оладий, которые можно кушать горячими прямо со сковороды, пока еще хрустит поджаристая корочка. А можно подождать, пока остынут и употреблять в качестве закуски, салат. Желательно полить густой сметаной. Быстро, выгодно, всегда вкусно.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • морковь крупная – 2 штуки;
  • кабачки средние – 2 штуки;
  • лук зеленый – 40 грамм;
  • укроп – 40 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • манная крупа – 3 столовых ложки;
  • масло растительное для жарки;
  • сметана.
1

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Так же поступить с кабачками. Если кабачки молодые – кожуру можно не очищать, натереть вместе с ней.

2

Зелень лука и укропа вымыть, добавить к овощам.

3

Взбить два яйца, влить к овощам. Всыпать манную крупу. Перемешать.

4

Разогреть сковороду с достаточным количеством масла. Ложкой аккуратно выкладывать овощную смесь, формирую оладушки.

5

Поджарить с одной стороны, лопаткой перевернуть на другую.

6

Готовые кабачковые оладьи выложить на тарелку.

7

Перед подачей полить сметаной и наслаждаться. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments