Молодой картофель со сметаной и зеленью

15
Рейтинг: 5 (2 оценок)
22 июля 2018
Алёнушка
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Середина лета – время свежих отечественных овощей. Только с грядки, полезный и очень вкусные! Время запасаться витаминами. Что касается банальной и всем привычной картошки, из молодой можно приготовить потрясающий гарнир, который станет традиционным летним блюдом на долгие годы. Мы уже готовили молодую картошку в мультиварке. Теперь предлагаю нечто более интересное. Тем более что из старой картошки такой уже не получится, а значит остается совсем мало времени, чтобы им насладиться!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Молодой картофель – 1-1,5 кг.
  • Сметана – 200 грамм.
  • Лук зеленый – пучок.
  • Укроп – пучок.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
1

Молодую картошку не нужно чистить ножом. Достаточно хорошенько почистить ее жесткой щеткой под струей воды или просто, набрав воды в тазик. Затем тщательно промыть.

2

Для этого гарнира лучше выбрать мелкие клубни. Но если есть только крупные, разрежьте их пополам. Залейте водой, посолите и варите до готовности.

3

Пока картошка варится, промойте зелень лука и укропа и нарежьте ее.

4

С готового картофеля слейте всю воду. Затем добавьте в кастрюлю 200 грамм сметаны, зелень и выдавите чеснок.

5

Теперь надо накрыть картошку крышкой, плотно прижать полотенцем, взять кастрюлю за ручки и как следует встряхнуть несколько раз, чтобы содержимое перемешалось.

6

Гарнир из молодого картофеля с зеленью готов. Особенно вкусно получается, если взять картошку сорта, который разваривается. Кушать можно и так, а можно с овощным салатом, например, Свежесть или Греческий.

comments powered by HyperComments