Овощная запеканка

131
Рейтинг: 5 (2 оценок)
23 января 2016
Алёнушка
Из коллекции: Вегетарианская кухня

Овощная запеканка для тех, кто на диете. Максимум полезных овощей, минимум жиров и никакой жарки. Впрочем, такая запеканка подойдёт и в качестве гарнира к мясному блюду. Готовить ее можно в любое время года, главное, запастись овощами, заморозив их в морозильной камере. Вам понадобится следующие продукты.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • капуста цветная – 280 грамм;
  • фасоль стручковая – 130 грамм;
  • лук-порей – 20 грамм;
  • помидоры – 160 грамм;
  • горошек зеленый – 150 грамм;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 150 грамм.
1

Если используете замороженные овощи, их нужно предварительно слегка разморозить. Капусту разобрать на соцветия.

2

Затем отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

3

Стручковую фасоль разрезать на несколько частей, отправить в кастрюльку с капустой на 5-7 минут.

4

Помидоры и стебель лука-порея измельчить острым ножом.

5

Капусту с фасолью откинуть на дуршлаг, затем смешать все овощи, посолить, поместить в форму для запекания.

6

В отдельной емкости взбить яйца с молоком. Получившейся смесью залить овощи.

7

Накрыть крышкой и поместить овощную запеканку в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Готовую запеканку нарезать кусочками и подать к столу. Приятного аппетита.

comments powered by HyperComments