Печенье Европейское

66
Рейтинг: 5 (1 оценка)
10 июня 2018
Алёнушка

Европейское печенье чем-то похоже на привычное овсяное, но в него кроме овсяных хлопьев добавляют еще орехи и семечки подсолнуха. Такой состав делает выпечку не только вкусной, но и полезной. Попробуем приготовить его в домашних условиях, чтобы всей семьей насладиться чаепитием.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 350 грамм;
  • масло растительное – 150 грамм;
  • масло сливочное – 150 грамм;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 0,5 чайной ложки;
  • уксус – 1 чайная ложка;
  • специи (гвоздика, черный перец, корица) – по 2 грамма;
  • овсяные хлопья – 70 грамм;
  • миндаль – 70 грамм;
  • семечки подсолнуха – 70 грамм.
1

Муку нужно просеять через сито. Это насытит ее кислородом, что сделает тесто более воздушным.

2

Взвесить специи. Можно взять молотые или нет. В последнем случае их помолоть в кофемолке.

3

Специи всыпать в муку. Можно добавить и другие по своему вкусу, например, мускатный орех или бадьян.

4

Теперь муку нужно поджарить на сухой сковороде, непременно помешивая, до светло-коричневого цвета. Остудить.

5

Отдельно смешать сливочное масло комнатной температуры, растительное масло и сахар.

6

Взбить миксером и вбить в смесь яйца.

7

На сухой сковороде поджарить семечки до золотистости.

8

Затем измельчит миндаль. Можно в ступке, в блендере или кофемолке. Вместо миндаля подойдут любые другие орехи.

9

Смешать семечки, овсяные хлопья и орехи. Кстати, вместо хлопьев я взяла мюсли, в состав которых большей частью входили именно овсяные хлопья, но были еще орехи и сухофрукты в незначительном количестве.

10

Теперь нужно смешать все ингредиенты в одной ёмкости.

11

Поставить тесто в холодильник на час. После, когда слегка застынет, руками формировать печенье и укладывать на смазанный маслом противень.

12

Выпекать в духовом шкафу 15 минут при 180 градусах. Готовое печенье остудить и можно угощать гостей.

comments powered by HyperComments