Пирог "Негр"

445
Рейтинг: 5 (2 оценок)
05 ноября 2016
Алёнушка

Ещё один рецепт выпечки в коллекцию «Просто и вкусно». Пирог «Негр» получил свое название из-за цвета. Вообще он внешне напоминает брауни, однако им не является, так как из ингредиентов применяется какао, а не шоколад. Добавлять можно орехи и/или изюм, вкусно в любом случае.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • кефир – 1 стакан;
  • яйца куриные – 4 штуки;
  • масло растительное – 100-150 грамм;
  • мука – 200-250 грамм;
  • какао – 5-7 столовых ложек;
  • сахар – 150 грамм;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • уксус – 1 чайная ложка;
  • изюм – 0,5 стакана.
1

Изюм промойте в проточной воде и замочите на 10 минут. Сырые куриные яйца вбейте в глубокую посуду, добавьте сахар.

2

Взбейте миксером до белого состояния, влейте кефир. Добавьте соду, гашенную уксусом, и миксером на низкой скорости перемешайте.

3

Затем влейте растительное масло. Оно сделает пирог рыхлым. Любите пожирнее – добавьте 150 грамм, менее жирное – достаточно и 100 грамм. Выбирайте на свой вкус, пирог хорош в любом случае.

4

Перемешивая миксером, добавляйте муку до густоты сметаны, и какао. Перемешайте до однородности теста.

5

Изюм откиньте на сито, чтобы стекла вода, и всыпьте в тесто. Перемешайте.

6

Тесто вылейте в плоскую большую по площади форму для запекания. Можно на противень с высокими бортиками. Слой должен не превышать 7-10 см.

7

Поставьте в духовку на 15-17 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Следите, чтобы ваш пирожок не подгорел, а готовность проверьте шпажкой.

8

Остывший пирог нарежьте на кусочки.

9

Можно посыпать сахарной пудрой: обычной или смешанной с корицей. Нежный вкусный пирог – прекрасное дополнение к холодному молоку, кефиру или горячему чаю и кофе.

comments powered by HyperComments