Уха из красной рыбы

519
Рейтинг: 5 (1 оценка)
28 февраля 2016
Алёнушка
Из коллекции: Мультиварка

В магазине можно встретить набор для ухи из красной рыбы: хребты, обрезь, голова. Сама красная рыбка – кижуч, форель, семга – удовольствие достаточно дорогое, но вот ухой себя побаловать может каждый. Бульон рыбный получается наваристый, вкусный. К тому же такое первое блюдо – это источник кислоты Омега 3, полезной особенно для женского здоровья. Так что смело используйте остатки красной рыбки для приготовления такой замечательной ушицы, кушайте с удовольствием и приносите пользу своему организму.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • хребты, хвост красной рыбы – 1-2 штуки;
  • картофель – 3 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • специи (лавровый лист, перец душистый и черный).
1

Хребты и хвост рыбы вымыть и выложить в чашу мультиварки. Залить водой, поставить на программу «Суп» на 1 час 20 минут.

2

Пока рыба закипает, очистить овощи. Картофель и морковь нарезать крупными кусками. Существует мнение, что «правильную» уху готовят только так, ничего не измельчают!

3

Загрузит овощи в кипящий бульон, луковицу бросить целиком. Добавить специи, посолить.

4

Через час уха будет полностью готова. Вареную луковицу можно выбросить, чтобы она не мешала в тарелке.

5

Налить уху в тарелку, отделив кусочки рыбы в каждую порцию. Подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments