Яйца пашот с салатом из капусты

234
Рейтинг: 4.7 (3 оценок)
23 октября 2014
Алёнушка

Оригинальный рецепт приготовления яиц в мешочке был подсмотрен мною в одной кулинарной передаче. Французский повар готовил их на кухне своего ресторана и подавал дорогим гостям. Но, оказывается, это несложное, но интересное блюдо вполне можно приготовить и дома! Оно прекрасно подойдёт для завтрака или закуски, а также обязательно понравится детям. Для приготовления будем использовать обычную пищевую плёнку, которая имеется на кухне каждой хозяйки.
Из продуктов нам понадобится:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 40 грамм белокачанной капусты
  • соевый соус
1

Небольшие салатники или пиалы застелить пищевой плёнкой.

2

Вбить в каждую тарелку по яйцу.

3

Собрать плёнку в мешочек и крепко перевязать бечёвкой или кусочком бинта, чтобы яйцо оказалось внутри мешочка. 

4

Поместить в кастрюлю с водой, нагретой до 60 градусов. Если нет термометра, просто не давайте воде закипеть, на её поверхности должны быть небольшие пузырьки. На моей электрической плите я готовила на показателе конфорки «3». Оставляем примерно на 30 минут.

5

Пока яйца варятся, налить на плоскую тарелку немного соевого соуса, выложить мелко нарезанную капусту. Готовые яйца в мешочке остудить, аккуратно удалить плёнку, выложить на тарелку. Полить соевым соусом и подавать к столу.

comments powered by HyperComments