Макароны по-флотски а-ля "Болоньезе"

272
Рейтинг: 5 (1 оценка)
13 апреля 2014
Марина Ефимова
Из коллекции: Паста, Мультиварка

Моя семья очень любит макароны по-флотски, но беда в том, что они вкусные, когда только приготовлены. Однако по этому рецепту блюдо получается "долгоиграющим", на следующий день после приготовления они становятся только лучше, так как сами макароны впитывают все соки, а их будет немало! Называю я их а-ля Болоньезе, сами поймете почему, если попробуете приготовить по моему рецепту!

Готовить можно на плите в клубокой сковороде, но я это делала в мультиварке.

Итак, приготовим нужные нам 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • фарш домашний - 400-500 грамм;
  • макароны на ваш вкус, у меня улитки - 200-250 грамм;
  • томаты в собственном соку - 4 шт. среднего размера и полстакана томатного сока;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • масло для жарки.
1

Сначала обжариваем в чаше мультиварки мелко порезанный репчатый лук с фаршем, выбрав режим "жарка/мясо".

На плите в это время вода в кастрюле для макарон готовится закипеть. Варим их минут 7-8, чтоб были аль-денте.

2

Когда фарш изменит свой цвет на серый, добавляем томаты в собственном соку, очищенные и порезанные на достаточно крупные кубики, приправу на ваш вкус и соль с перцем. Жарим еще минуты 3. Потом я еже положила 3 зубчика чеснока (разрезала на четвертинки) и налила полстакана сока из-под помидор.

3

Закрываем крышку мультиварки и меняем режим на "Тушение". Пусть мясо пропитается соками минут 10, а вы в это время уже должны получить готовые макароны и слить с них воду.

Когда время истечет, выкладываем в фарш макароны и хорошо все перемешиваем. Я снова меняю режим на "жарку" и обжариваю макароны минуты 4-5, перемешивая довольно часто.

4

Ну вот и все! Можете накрывать на стол и приятного аппетита!

comments powered by HyperComments