Самса с курицей

197
Рейтинг: 5 (2 оценок)
02 марта 2015
Мария Болтовская

Традиционно самса готовится с бараниной и кусочками курдюка, но как по мне, блюдо получается довольно жирным и тяжелым для пищеварения, поэтому в качестве начинки наловчилась использовать куриное филе. Самса получается очень нежной и довольно сытной. Приготовление выпечки занимает не так много времени, в особенности, если предварительно купить уже готовое слоеное тесто.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Слоеное тесто – 500 грамм
  • Куриное филе – 400 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, специи, сушеная зелень – по вкусу
  • Кунжут – 30 грамм
1

Вначале приготовим начинку – куриное филе освобождаем от шкуры и пленок, нарезаем мелкими кубиками (чтобы было сочнее, можно взять мясо с куриных окорочков).

2

Берем небольшую луковицу, очищаем и мелко шинкуем, можно в этих целях использовать терку.

3

Готовую начинку, солим, перчим по вкусу, можно добавить любимые специи и сушеную зелень. Перемешиваем, оставляем в сторону.

4

Слоеное тесто скатываем в колбаску и нарезаем на небольшие кругляшки.

5

Каждый кругляшек раскатываем не очень тонко, поверх выкладываем начинку.

6

Закрепляем тесто в виде треугольника.

7

Выкладываем заготовки на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз.

8

Яйцо мы используем для смазки, сбиваем его в отдельной миске и смазываем им самсу, сверху присыпаем кунжутом.

9

Отправляем противень в разогретую духовку, выпекаем минут 30-40 при температуре 200 градусов. Готовая самса вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! 

comments powered by HyperComments