Яичница в хлебе

132
Рейтинг: 4.5 (2 оценок)
04 сентября 2014
Мария Болтовская
Из коллекции: На завтрак

Быстрое в приготовлении блюдо, сочное и чрезвычайно сытное, отлично подойдет для плотного завтрака, после которого можно без проблем прогулять до обеда, не проголодавшись. Для одной порции будет достаточно одного горячего бутерброда, так как он получается довольно крупных размеров. Готовиться очень быстро, продукты при этом затрачиваются такие же, как на простую яичницу, однако, блюдо отличается более насыщенным вкусом и оригинальной подачей. Если замысловато украсить, то такой горячий бутербродик безумно порадует детей. В качестве дополнения к яичнице в хлебе обязательно используется свежий помидор, чтобы придать блюду сочность, и любые колбасные изделия – колбаса, бекон, сосиски – для сытности. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Хлеб пшеничный – 1 кусок
  • Яйцо – 1 шт.
  • Бекон (либо копченая колбаса) – 3 кусочка
  • Помидор – 3 дольки
  • Укроп, соль – по вкусу
1

От буханки хлеба отрезаю один кусок, шириной около 2 см, этого кусочка будет достаточно для одной, полноценной порции. Аккуратно вырезаю серединку, по краям оставляю немного мякоти. Затем обильно сбрызгиваю кусочек водой, главное не перестараться, чтобы хлеб не размок.

2

Выкладываю подготовленный кусок хлеба на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Немного обжариваю с одной стороны, на среднем огне.

3

Когда низ хлеба немного схватиться, вбиваю в серединку хлеба одно яичко, аккуратно перемешиваю желток и белок вилкой, солю, как яичко, так и хлеб, накрываю сковороду крышкой и обжариваю минут 5-7, главное проследить, чтобы низ не пригорел.

4

В это время на другой стороне зажариваю с двух сторон бекон (если Вы взяли копченную колбасу, то обжаривать ее не надо).

5

Как низ горячего бутерброда зажариться, переворачиваю его на другую сторону, немного солю. Вновь накрываю крышкой, держу на среднем огне еще 5 минут.

6

Яичница в хлебе готова, осталось придать ей особую изюминку. Выкладываю зажаренный хлебушек на тарелку, поверх выкладываю бекон (или колечки колбасы).

7

Помидор нарезаю тонкими кружочками, выкладываю поверх бекона, солю по вкусу.

8

Украшаю верх зеленью и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments