Булочки с сыром

108
Рейтинг: 5 (1 оценка)
21 октября 2014
Наталья Николаева
Из коллекции: На завтрак

Булочки – это небольшие хлебцы круглой или овальной формы. Они очень популярны. У каждого еще с детства есть любимая булочка: то ли сдобная, то ли сладкая, или же с корицей, маком, изюмом, сыром, повидлом или кунжутом… Всех и не перечесть! Многие не представляют своей жизни без ароматной французской булки или без мягких венских булочек. Булочка с сыром идеально подойдет для завтрака. Она полноценно заменит бутерброд к чаю.

Для приготовления булочек с сыром понадобятся

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 500 г;
  • Молоко – 450г;
  • Дрожжи сухие быстрорастворимые – 10 г;
  • Растительное масло – 40г;
  • Сахар – 25г;
  • Соль – по вкусу;
  • Сыр – 250 г;
  • Яйцо – 2 шт. – 120г;
  • Сливочное масло для смазки готовых булочек – 15г;
  • Яйцо для смазки – 1 шт. – 60г.
1

Сначала подогреваем молоко. В нем разбавляем сахар и дрожжи, добавляем стакан муки. Накрываем приготовленную смесь  пленкой, отправляем в теплое место минут на 15. Затем всыпаем оставшуюся муку, солим, вбиваем одно яйцо, вливаем растительное масло и вымешиваем. И снова прикрываем пленкой и на полчаса ставим в тепло. Опять  вымешиваем тесто и формируем из него небольшие шарики. Выкладываем их на доске и оставляем,  чтобы увеличились в 2-3 раза.

2

Твердый сыр натираем на терке (мелкой), вбиваем  яйцо и перемешиваем. Сыр можно порезать тонкой соломкой. В полученную массу вбиваем одно яйцо, при выпекании оно скрепит сыр и не даст ему вытечь из булочки.

3

Делаем шарики из теста, немного раскатываем. На середину каждой лепешки кладем столовую ложку сырной начинки и тщательно залепляем каждую булочку. Придаем ей круглую форму.

4

На противень. смазанный маслом укладываем булочки, сверху смазываем яйцом. Выпекаем при 200 градусах 30 минут, до коричневатого цвета.

5

Готовые булочки еще раз смазываем маслом, чтобы не черствели. Их можно подавать и горячими, и холодными. На весь процесс приготовления булочек уходит полтора часа.

comments powered by HyperComments