Морковно-яблочные котлеты

100
Рейтинг: 5 (1 оценка)
08 марта 2015
Наталья Николаева

Морковно-яблочные котлетки – вкуснейшее вегетарианское блюдо. Оно понравится не только людям, ведущим здоровый образ жизни, но и детки с удовольствием будут уплетать эти хрустящие котлетки. Ведь сочетание моркови и яблока очень вкусно и к тому же полезно в любом возрасте.  А приготовить котлеты можно используя следующие продукты.

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Морковь – 300г;
  • яблоки – 100г;
  • манная крупа – 3ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 10г;
  • сахар – примерно 2-3 ст. л.,
  • сухари для панировки – 1,5 ст.;
  • молоко – 50г;
  • соль – по вкусу;
1

Сначала морковку моем, чистим, трем на крупную терку. Кладем ее в кастрюлю, вливаем молоко и добавляем сливочное масло. Все перемешиваем. Кастрюлю ставим на огонь. Как только закипело молоко, убавляем огонь и тушим морковку до мягкости, приблизительно минут 4-5.

2

 В протушенную морковь добавляем натертые на крупную терку яблоки, а так же  манную крупу. Все перемешиваем.

3

Сюда же всыпаем пару ложек сахара, соль и перемешиваем. Количество сахара  можно уменьшить, если не хотите, чтобы котлеты были менее сладкими. Все это опять тушим на слабом огне несколько минут, примерно 3-4. Но не больше этого времени, иначе яблоки переварятся и котлеты будут распадаться.

4

Готовую яблочно-морковную смесь снимаем с плиты, даем ей остыть. Добавляем яйцо и перемешиваем.

5

Теперь формируем небольшие котлетки. Делаем их небольшого размера, чтобы легче было переворачивать, так как они очень нежные. Обваливаем морковно-яблочные котлеты в сухарях и отправляем на сковородку, предварительно нагретую и с растительным маслом. Жарим до румяной корочки, немного пропариваем под крышкой.

6

Готовые морковно-яблочные котлеты получаются аппетитного оранжевого цвета с хрустящей корочкой.  Подаем  их со сметаной.

comments powered by HyperComments