Омлет с колбасой и сыром

340
Рейтинг: 4 (2 оценок)
30 октября 2014
Наталья Николаева

Сегодня существует не один десяток рецептов приготовления омлета. Кто-то готовит омлет в духовке, на пару или на водяной бане, а кто-то предпочитает классический вариант – на сковородке. Также многие любят омлет с начинкой. Любые начинки (овощные, мясные) можно добавлять несколькими способами. Первый способ – добавление непосредственно во взбитую яичную массу, второй – выкладывание начинки на уже готовый омлет. Я решила приготовить омлет классический с начинкой из колбасы и сыра. Добавила начинку на почти готовый омлет.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • яйца – 2 шт.
  • колбаса – 2 ломтика  – 25-30 г
  • сыр – 2 ломтика – 20-25 г
  • сливочное масло – 1 ст.л.
  • сметана – 1ст.л.
  • соль и перец (или другие специи) –  по вкусу
1

Сначала  взбиваем яйца. Их надо хорошо взбить до появления пены, желательно желтки и белки взбивать  отдельно, а потом соединить. Я взбиваю вилкой, но можно это сделать и миксером. Во взбитую массу добавляем сметану, солим, перчим и еще раз взбиваем.

2

Далее нарезаем колбасу и сыр. Сорт колбасы и сыра не имеют значения, можно выбирать по своему вкусу. Я все нарезаю тонкой соломкой, но можно нарезать и квадратиками или кубиками, главное, чтобы сыр был нарезан тонко, иначе он не расплавится.

3

Когда все готово, отправляем омлетную массу на сковородку, смазанную маслом. Как только омлет приготовился наполовину, добавляем кусочки колбасы.

4

Затем сверху кладем кусочки сыра. Омлет почти готов. Если хотите, чтобы омлет получился пышным, то готовьте его на сковородке с закрытой крышкой.

5

Теперь лопаточкой осторожно сворачиваем омлет трубочкой. Переворачиваем швом вниз и дожариваем примерно минуту.

 

6

Готовый омлет разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. Подаем с овощами, овощными салатами. Всего через четверть часа готов вкусный и сытный завтрак!

comments powered by HyperComments