Штрудель с яблоками из лаваша

222
Рейтинг: 4.5 (2 оценок)
23 ноября 2014
Наталья Николаева

Сейчас лаваш используют для приготовления многих блюд. Я решила приготовить яблочный штрудель. Ингредиенты для начинки такие же, как и в рецепте классического штруделя из теста, а вот изюм решила заменить на вяленый чернослив.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Лаваш – 1 шт.
  • Сухари молотые – 5 ст. ложек
  • Масло – 20 г
  • Яблоки – 3-4 среднего размера
  • Чернослив (вяленый) – 5-6 ягод
  • Сахар, корица – по вкусу
1

Готовим начинку для штруделя. Моем яблоки, режем на небольшие кусочки. Режем как можно тоньше, чтобы они полностью пропеклись в духовке. Если нарезать кубиками, то в готовом блюде яблоки будут твердыми. Также мелко нарезаем чернослив. Разворачиваем лаваш и кладем на стол. Сначала смазываем сливочным маслом. Потом присыпаем сухарями. Это делается для того, чтобы впитывался сок из яблок и не мокрел лаваш.

2

Далее на смазанный лаваш выкладываем яблоки. Их выкладываем так, чтобы были свободными края лаваша. Сверху яблоки присыпаем сахаром и корицей. Количество этих ингредиентов каждый определяет по своему вкусу. Можно вообще их исключить.

3

Поверх яблок равномерно раскладываем кусочки чернослива, также оставляя края лаваша свободными.

4

Приступаем к сворачиванию лаваша в рулет. Сначала аккуратно, чтобы не ломался и не рвался лаваш, подгибаем края сверху и снизу к начинке для того, чтобы в духовке не вытекал сахар. Сделав это, начинаем не спеша сворачивать.  

5

Штрудель кладем швом вниз на противень (его не надо ничем смазывать). А поверхность штруделя смазываем сливочным маслом и отправляем печься при температуре 180 градусов. Через 15 минут смазываем взбитым яйцом для красивой корочки. Как только выпечка подрумянилась, вынимаем из духовки.

6

Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на кусочки. Подаем к чаю или кофе, некоторые предпочитают яблочный штрудель с мороженным.

comments powered by HyperComments