Сырные лепешки

2945
Рейтинг: 5 (1 оценка)
10 мая 2015
Наталья Николаева
Из коллекции: На завтрак

Сырные лепешки относятся к блюдам быстрого приготовления и быстрого поедания. Лепешки готовят из минимального количества продуктов. В качестве начинки можно использовать ветчину, зелень, соленый творог, картошку, грибы…  С любой начинкой они будут с хрустящей корочкой и сырным ароматом.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мука – 2,5 – 3 стакана,
  • сыр – 150г,
  • кефир – 250 г,
  • сода – половина чайн.л.,
  • сахар – половина чайн.л.,
  • соль – 1 чайн.л.,
  • ветчина(сосиски) – 150-200г.
1

Сначала подготавливаем необходимые ингредиенты. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

2

Ветчину также натираем, используя  мелкую терку.

3

В миску наливаем стакан кефира. Сюда же всыпаем соду, сахар и соль (если сыр соленный, то соли всыпаем наполовину меньше). Все перемешиваем.

4

Теперь в кефир всыпаем натертый сыр и один стакан муки. Перемешиваем все ложкой. Далее всыпаем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем тесто руками.

5

Тесто должно получиться мягким, как на пирожки.

6

Разделяем тесто на четыре - шесть равных частей. Из каждой части формируем лепешку, кладем натертую ветчину. Соединяем края лепешки, тщательно залепляем. Получается шарик.

 

7

Скалкой раскатываем шарик, чтобы получилась лепешка по размеру сковородки.

 

 

8

Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло. Кладем лепешку. Обязательно несколько раз тесто прокалываем вилкой.

9

Жарим лепешку до золотистого цвета на среднем огне, накрыв сковороду крышкой. Переворачиваем на другую сторону и снова жарим под крышкой. С каждой стороны лепешка жарится примерно две минуты. Сыр в лепешке расплавляется, тесто становится пористым.

10

Каждую пожаренную лепешку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел жир. Потом перекладываем на тарелку, и горячие лепешки подаем на стол. Они отлично подойдут  для завтрака, а в обед будут вкусным дополнением к первым блюдам.

comments powered by HyperComments