Яичница в духовке

1566
Рейтинг: 5 (1 оценка)
15 апреля 2015
Наталья Николаева
Из коллекции: На завтрак

Утром обычно все спешат и торопятся: кто на работу, кто на учебу. Каждый отправляется по своим делам, но всем необходимо позавтракать. Можно приготовить завтрак для всей семьи меньше, чем за полчаса. Блюдо получается вкусным и сытным. Обычную яичницу можно приготовить необычным способом – запечь в духовке. Для этого блюда, как и для традиционной яичницы, понадобится минимум продуктов.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • сыр – 40 г
1

Первым делом включаем духовку на 15 минут на 220 градусов, чтобы она прогрелась и была нужной температуры. Пока она нагревается, приступаем к приготовлению необычной яичницы.  Этого времени как раз достаточно, чтобы подготовить все ингредиенты. Разбиваем яйца и аккуратно отделяем белки от желтков. Следим, чтобы желтки оставались целыми. Их складываем в тарелку так, чтобы они не смешивались. Все белки выливаем в чашку.

2

Теперь в белки добавляем соль и выливаем в чашу миксера. Взбиваем их в крепкую, плотную пену. Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть охлажденными.

3

Пока взбиваются белки, измельчаем сыр. Берем мелкую терку и натираем.

4

Как только духовка прогрелась, застилаем противень бумагой для выпечки (можно и фольгой, или же специальным силиконовым ковриком). Теперь на лист выкладываем ложкой взбитые белки, придавая им форму круга. Посередине кругов делаем ложкой углубление для желтков. Таких кругов должно быть четыре. По краю щедро присыпаем их натертым сыром.

5

Далее в серединку каждого белково-сырного круга аккуратно выкладываем желтки.

6

Запекаем яичницу в духовке минут 5, смотрим на цвет сыра и готовность желтка. Как только блюдо готово, выкладываем на тарелки и зовем домашних к столу. Готовую яичницу можно посыпать специями, приправами по своему вкусу.  Дополняем блюдо овощами или салатом.

comments powered by HyperComments