Блинчики с начинкой "Деревенские"

219
Голосов еще нет
24 декабря 2013
Оксана Кравченко

Я давно приняла решение готовить блюда, для которых использую только натуральные ингредиенты, купленные на рынке или выращенные на собственном огороде. Так, овощи фрукты - дополнительный источник энергии, мясо – белок для мышечных волокон. Предлагаю вашему вниманию рецепт блинчиков с мясом по старому, доброму рецепту моей бабушки, которая умела накормить семью, экономно расходуя все продукты. Мы их так и назовем блинчики «Деревенские».

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • мука
  • морковь
  • мясо
  • растительное масло
1

Основу блинчиков составляют собственно наливные жареные блины и начинка. Блины попробуем приготовить с постного теста. Для этого необходимо взять воду, две щепотки соли, одно яйцо и муку, так, чтобы тесто хорошо наливалось и не приставало к сковородке. Если нет яиц, то ничего страшного, можно обойтись и без них. Недостаток таких блинов в том, что они быстро высыхают и их необходимо постоянно переворачивать, чтобы они не слипались и не высыхали. Такие блины можно приготовить при наличии только муки, так как соль и вода есть в каждом доме. 

2

Начинку необходимо приготовить заранее. Для начинки я беру овощи: лук, морковь, которые предварительно обжариваю и вареное мясо, которое необходимо отделить от костей и помолоть. Подойдет курица, свинина или говядина. То есть, можно взять то мясо, которое есть в наличии или которое вы больше всего любите. Готовую начинку необходимо приправить солью и перцем. Овощи надо хорошо прожарить, только тогда они будут иметь несколько сладковатый вкус и передадут его начинке. Блюдо самое обычное, н опосле Нового года в самый раз. Быстро и вкусно.

3

Заворачивать блинчики надо аккуратно и красиво. Если правильно завернуть, то они превратятся в мясной конверт. Жарить блины «Деревенские» надо на сковороде с обеих сторон на растительном или сливочном масле до золотистой корочки. Такие блины с начинкой можно хранить в холодильнике, как полуфабрикаты и поджаривать непосредственно перед употреблением.

comments powered by HyperComments