Ингредиенты:

  • свинина – 200 грамм мякоти или мозговые косточки;
  • свекла молодая с ботвой – 500 грамм;
  • свежая зелень (лук, укроп);
  • яйца вареные – 6 штук;
  • огурцы свежие – 3-4 штуки;
  • сметана для заправки.