Каша – пища наша. Гречка – подарок из сердца Гималаев

117
Рейтинг: 5 (1 оценка)
25 июля 2013
Salma

Если спросить 100 человек о том, откуда родом гречневая крупа, большинство ответит, что из Греции, чуть меньше – что из России, кто-то честно признается, что не знает, и лишь немногие скажут, что родиной гречки являются склоны Гималаев. Именно там, около 4х тысяч лет назад начали ее возделывать. А в Россию она попала действительно из Греции, за что и получила имя "греческой крупы".

Гречка является ценным диетическим продуктом. Она содержит в себе белки, аминокислоты, витамины и углеводы. Причем углеводов в ней меньше, чем в других крупах. За это она получила распространение в рационе диабетиков и людей, страдающих ожирением. Гречневая каша полезна людям, перенесшим тяжелые заболевания, а так при болезнях нервной и сердечно-сосудистой систем.

Чтобы получить максимум пользы, которой природа наделила гречку, нужно правильно ее приготовить. Для этого нужно взять гречку и воду в отношении 1:2, например, на 100 г. гречки берется 200 мл воды. Крупу перебирают, промывают и заливают водой. Добавляют соль, масло (сливочное или растительное). Тару с залитой гречкой закрывают крышкой и ждут несколько часов. Затем крупу нужно довести до кипения и варить на протяжении 5ти минут. Есть и другой, менее хлопотный вариант – промытую гречку нужно засыпать в термос и залить кипятком. Каша приготовится за несколько часов.

Известный физиолог И. П. Павлов придерживался мнения, что наиболее полезной является гречневая каша с молоком. Для доказательства данного факта он провел эксперимент, который длился полгода. За это время в рационе добровольной группы присутствовала только гречка с молоком. Также участникам эксперимента в день разрешалось съесть 2-3 яблока. Параллельно велось наблюдение за другой группой, питание которой было разнообразным. В итоге все основные показатели добровольцев, их работоспособность и выносливость были не ниже, чем у членов другой "контрольной" группы.

Гречневая каша является исключительно полезным продуктом, а сколько разнообразных и вкусных блюд можно из нее приготовить! Умеренно включая ее в рацион, можно сохранить здоровье на долгие годы.

comments powered by HyperComments