Овсяные кольца с кусочками шоколада

154
Рейтинг: 5 (1 оценка)
29 ноября 2015
Salma

Быстрое и здоровое печенье — не проблема. Приготовьте за 20 минут овсяное печенье в виде колец с шоколадной крошкой. Присыпьте их смесью льняного семени и дробленого подсолнечного семени, можно туда же добавить измельченный орех. Результат не оставит равнодушным никого, даже детей! А главное — такое печенье будет полезным.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 3 стакана овсяных хлопьев, требующих варки;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 180 г. сливочного масла;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1/4 плитки шоколада;
  • ванилин;
  • корица;
  • льняное семя;
  • семечки подсолнечника.
1

Подготовьте ингредиенты. Отрежьте от куска сливочного масла небольшой кусочек. Он пригодится для смазки противня вовремя выпекания. Размягчите оставшееся сливочное масло. Можно поставить его в теплое место или нагреть. Шоколад положите в холодильник.

2

Мягкое сливочное масло разотрите с сахарным песком.

3

Добавьте к сахарному маслу яйца, предварительно разбив их в отдельную миску и проверив на свежесть. Перемешайте.

4

Поломайте шоколад на мелкие кусочки. В охлажденном виде он лучше ломается и не так быстро начинает таять в руках.

5

Добавьте в тесто ванилин (на кончике ножа), корицу (4-5 щепоток) и кусочки шоколада. Перемешайте.

6

Измельчите в блендере овсяные хлопья. Если делать это именно в блендере, то хлопья измельчаются не совсем в муку и чувствуются в готовом печенье. Если не хочется, чтобы они чувствовались, можно измельчить хлопья в кофемолке до состояния муки.

7

Добавьте хлопья, муку и соду к тесту. Поначалу покажется, что сыпучих ингредиентов (муки и хлопьев) слишком много. Но постепенно они будут увлажняться и в итоге получится крутое тесто, из которого удобно лепить колечки. Тесто настолько подходит для лепки, что из него можно сделать печенье классической круглой формы, рогалики или крендельки. Лепить из него могут и дети.

8

Кольца лепятся так. Отщипните от теста небольшой кусочек и скатайте из него шарик размером чуть меньше ладони.

9

Расплющите его, прихлопнув другой рукой. Толщина — около 1 см.

10

Сделайте в лепешке отверстие, руками придайте форму аккуратного кольца. Включите духовку. Пусть она прогреется, пока будет вылеплена первая партия колечек. Противень намажьте кусочком сливочного масла, который оставили вначале. Выложите на него вылепленные колечки. Посыпьте смесью семян.

11

Пекутся колечки при t=200°С в духовке 12-14 минут. Из-за того, что каждая духовка печет по-своему, стоит заглянуть в нее и проверить готовность печенья уже через 10 минут.

12

Овсяные колечки с шоколадной крошкой, льняным и подсолнечным семенем готовы! Подавайте их с чаем, какао или молоком. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments