Печеные пирожки с брынзой

1929
Рейтинг: 5 (1 оценка)
06 июня 2013
Salma
Из коллекции: Блюда с творогом

Многие люди любят печеные пирожки – они хрустящие и вкусные, с какой бы начинкой ни были. Сегодня хочется предложить интересный вариант начинки – брынзу и помидоры. Такая начинка оригинальна не только по вкусу, но и по способу закладки в пирожки. В качестве более дешевой альтернативы брынзы можно предложить подсоленный творог. Получается тоже очень вкусно.

Вам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Растительное масло для обжарки.
Тесто:
  • 1 ст. горячей кипяченой воды;
  • 3,5 ст. просеянной пшеничной муки;
  • 4 ст. л. растительного (например, кукурузного, оливкового) масла;
  • по 1 ч. л. соли и сахара.
Творожная (сырная) начинка:
  • Пачка творога (как альтернатива 200 г. брынзы);
  • 3 помидора;
  • 2 з. чеснока;
  • Соль;
  • Зелень (по желанию).
1

Добавьте к кипятку соль, сахар и масло. Постепенно просейте в воду муку. Замесите руками тесто. Накройте тесто и оставьте постоять на полчаса.

2

Разомните творог, посолите его, смешайте с чесноком, прошедшим через чеснокодавку, и зеленью. Брынзу нужно просто размять вилкой и добавить к ней рубленую зелень и чеснок.

3

Помойте помидоры и нарежьте кружочками толщиной с мизинец.

4

Разделите тесто пополам. Присыпьте мукой доску и раскатайте первый пласт теста. Оно должно быть как достаточно толстым, чтобы помидоры не порвали его, так и не слишком объемным, чтобы его вкус не доминировал над начинкой. Второй пласт должен быть такого же размера.

5

Выложите на первый пласт теста помидоры. Расстояние между ними должно быть не меньше 3х см. На помидоры положите творожную начинку.

6

Накройте вторым пластом теста. Стаканом или кружкой подходящего размера вырежете пирожки. Удалите лишнее тесто и сформуйте пирожки, загнув края.

7

Жарьте пирожки в масле на разогретой сковороде. Обе стороны должны приобрести золотистый цвет.
Печеные пирожки с брынзой готовы! Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments