Вегетарианская запеканка с картофелем и грибами

356
Рейтинг: 5 (1 оценка)
17 марта 2013
Salma
Из коллекции: Запеканки

"Я никого не ем!" – шуточный девиз вегетарианцев, объясняющий систему их питания - отсутствие в рационе животной пищи. Будучи характерным для стран Азии испокон веков, в Европе вегетарианство получило популярность лишь в 19 веке. Но так называемое "растениеедство" хорошо прижилось, и сегодня можно встретить все больше и больше любителей растительной пищи. Попробуйте приготовить вегетарианскую запеканку с картофелем и грибами, чтобы хотя бы немного проникнуться их духом! Ну, а если вы в душе "хищник" – любитель мяса, то эта запеканка станет отличным гарниром к отбивной или котлете.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 6-7 крупных шампиньонов;
  • 4-5 средних картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 70 г. панировочных сухарей;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 50 г. растительного масла (для запеканки) и 1 ст. ложка для смазывания сковороды;
  • соль.
1

Помойте грибы и измельчите их при помощи крупной терки.

2

Очистите и мелко нашинкуйте лук.

3

Смешайте грибы, лук и рубленую зелень. Слегка посолите.

4

Очистите картофель и натрите его так же на крупной терке.

5

Смешайте картофель с сухарями и растительным маслом, немного посолите.

6

Выложите на масляную сковородку половину тертого картофеля, затем все грибы и снова оставшийся картофель.

7

Поставьте сковороду в горячую духовку на 35-40 минут.

Вегетарианская запеканка с картофелем и грибами готова! Украсьте ее зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments