Вкусный и красочный пасхальный стол, достойный праздника!

227
Рейтинг: 0.3 (1 оценка)
01 мая 2013
Salma

Долгожданный праздник Светлой Пасхи знаменует собой подошедший к концу Великий пост, поэтому в этот день принято накрывать стол, богатый и разнообразный, изобилующий изысканными блюдами. В прежние времена обеспеченные семьи ставили на стол сорок различных блюд по числу дней поста. Сегодня же пасхальный стол накрывают значительно скромнее. Однако каждой хозяйке нужно позаботиться о том, чтобы на нем присутствовали обязательные традиционные блюда, а остальные угощения можно выбрать по вкусу.
Главные пасхальные блюда, которые должны быть в Светлое Воскресенье на каждом столе – это крашеные яйца, творожная пасха и пасхальный кулич. Кроме этого праздничный стол принято украшать ромовыми бабами, медовыми пряниками, выпеченными в форме животных и птиц. Это могут быть зайчики, цыплята, курочки, а выпечка в форме барашка имеет символичный смысл, напоминая о том, что Иисус Христос принес себя в жертву ради спасения рода человеческого.
Разнообразные мясные блюда должны быть приготовлены без крови, так как данный способ приготовления не позволяет сделать их заранее, а на Пасху не принято, чтобы хозяйка отрывалась от празднования. В качестве мясных блюд может выступать холодец, мясной рулет, буженина, утка, запеченная с медом, заливное. Если есть возможность и желание, стоит запечь поросенка. Он будет настоящим украшением для пасхального стола.
Пасхальный стол отличается не только разнообразными кушаньями, но и особой сервировкой. В цветовой палитре приветствуются светлые яркие цвета: белый, красный, зеленый, желтый, оранжевый. Белый – это скатерть, красный – крашеные яйца, зеленый – зелень пророщенной пшеницы, желтый – фигурки курочек и цыплят, живые цветы – весенние первоцветы, оранжевый – салфетки, сложенные в форме кроликов.

comments powered by HyperComments