Творожная запеканка

7581
Рейтинг: 3.6 (5 оценок)
02 февраля 2015
София
Из коллекции: На завтрак, Запеканки

Творожная запеканка – отличный десерт, который может понравиться не только любителям творога. Сам творог – продукт полезный и вкусный. В виде запеканки же он прекрасно подойдет для полноценного завтрака или как лакомство к чаю, а нежный вкус этого блюда обязательно оценят дети и даже мужчины. Для приготовления этого блюда понадобятся совсем нехитрые продукты.  

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • творог 800 г
  • яйца 3 шт.
  • мука 3 столовые ложки
  • манная крупа 3 столовые ложки
  • сахар 150-200 г
1

Сначала необходимо подготовить творог. Творог, даже если он незернистый, следует протереть через сито с достаточно прочными мелкими ячейками размером больше 2 мм. Если такое сито не нашлось, можно использовать дуршлаг. 

2

После этого творог насытится кислородом и не будет сбиваться в отдельные твердые куски.

3

Смешать манку с мукой.

4

Взбить миксером в отдельной чаше яйца с сахаром. Яйца лучше использовать комнатной температуры, так они будут эффективнее взбиваться и больше увеличатся в объеме. В итоге масса поднимется в 3 раза, но не переусердствуйте, не допускайте ее сильного загустения. Сахар добавлять 150-200 г по вкусу – в зависимости от того, насколько сладкой вы хотите получить запеканку.

5

Высыпать в протертый творог манку с мукой, вылить взбитые яйца. Все перемешать и оставить на 20-30 минут. За это время манка напитается влагой и не будет попадаться грубыми комочками в готовом блюде. 

6

Вылить массу в форму. Для удобства в извлечении приготовленной запеканки, я обернула форму пергаментом. 

7

Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. 

8

Творог сам по себе является тяжелым продуктом, поэтому запеканка после прогрева поднимется совсем немного, в дальнейшем же опустится и примет свой первоначальный вид. Поэтому пусть вас не смущает то, как вся масса уместится в форме для выпекания. В горячей подаче она наиболее вкусная – нежная, с приятной корочкой, употреблять запеканку можно и со сметаной, и с джемом. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments