Классический творожный кекс

3812
Рейтинг: 5 (1 оценка)
25 февраля 2014
Светлана Краснова

Я часто пеку творожные кексы. Во-первых, у них очень нежная структура, которая не подсыхает на второй день, а во вторых они все-таки полезнее обычной выпечки, за счет творога, что немаловажно, когда растущие организмы отказываются пить молоко.

Этот кекс очень прост в приготовлении. Достаточно смешать все ингредиенты миксером и положить в форму. Печь можно как в духовке, так и в мультиварке. В мультиварке я делаю в этой же силиконовой формочке. Думаю, если просто выложить на дно, то следует удвоить количество ингредиентов, так как порция маленькая и она просто размажется по дну.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Сахарный песок – 165 грамм;
  • Сливочное масло или маргарин – 75 грамм;
  • Творог – 130 грамм;
  • Мука пшеничная высшего сорта – 150 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 чайной ложки;
  • Ванильный сахар по вкусу.
1

На фото продукты для приготовления кекса: творог, масло, сахар, мука, яйца.

2

Сперва сливочное масло мягкое, комнатной температуры, растираем в крошку с сахаром (миксером). Затем выкладываем творог и взбиваем до однородности.

3

Затем вбиваем яйца.

4

Всыпаем муку с разрыхлителем (или гашеной содой – 0,25 чайной ложки) и ваниль. Взбиваем. Творожное тесто выходит достаточно густым. Можно добавить изюм по вкусу.

5

Выкладываем тесто в форму.

6

Выпекаем при температуре 180 – 200 градусов примерно 1 час.

7

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

8

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments