Рисовая запеканка с зеленым горошком

559
Рейтинг: 5 (1 оценка)
11 мая 2013
Светлана Краснова
Из коллекции: Запеканки, На завтрак

Я считаю, что нет ничего проще и полезнее запеканок. Во-первых, ни один ингредиент в них не обжаривается на масле, а во-вторых, для их приготовления достаточно просто смешать все составляющие.

Сегодня я хочу поделиться с вами изумительным гарниром с зеленым горошком и рисом. Его можно даже подать как отдельное блюдо на завтрак или ужин, несколько изменив состав начинки (например, нарезав колбаски).

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Рис – 1 стакан;
  • Яйцо куриное – 3 штуки;
  • Йогурт (нежирная сметана) – 1 стакан;
  • Майонез (сметана пожирнее) – 50 грамм;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Горчица – 1,5 столовых ложки;
  • Разрыхлитель – 1 столовая ложка;
  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Горошек зеленый (или горошек + кукуруза) – 1 банка;
  • Соль, перец, специи по вкусу.
1

Вот те ингредиенты, которые я использовала для приготовления рисовой запеканки.

2

Рис сварить (не до готовности) в подсоленной воде. Откинуть его в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

3

Масло растопить в микроволновке (1 минута) или на водяной бане.

4

Добавить в рис яйца, масло, майонез, горчицу. 

5

Перемешать.

6

Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.

7

Добавить зеленый горошек. Аккуратно перемешать.

8

Добавить йогурт (сметану) специи, посолить, поперчить. Перемешать.

9

Форму смахать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто.

10

Выпекать в духовке при 180 (или 200) градусах примерно полчаса.

11

Подавать со сметаной, свежими овощами, зеленью. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments