Золотистый рис с курицей

117
Голосов еще нет
24 апреля 2013
Светлана Краснова
Из коллекции: Плов

Очень хочется поделиться этим рецептом риса с курицей. Он невероятно прост в приготовлении, очень вкусный, сытный да и мало затратный. Я теперь всегда делаю куриную грудку именно по этому рецепту, когда не хочется фантазировать по поводу гарнира и основного блюда. Тут два в одном!) Конечно, рис в таком исполнении напоминает плов, однако по изысканности, наверное, ему уступает.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 150 грамм;
  • Морковка – 150 грамм;
  • Филе куриной грудки – 150 грамм;
  • Рис (длиннозерновой) – 150 грамм;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Перец;
  • Специи (куркума) – треть чайной ложки;
1

Лук мелко порезать или измельчить в блендере.

2

Морковь потереть на крупной терке или измельчить в блендере.

3

Филе куриной грудки отделить от костей, помыть, обсушить.

4

Порезать на порционные кусочки (кубиками).

5

Рис промыть в холодной воде

6

В небольшой кастрюльке пожарить репчатый лук до золотистости (примерно 5 минут).

7

Затем добавить морковку и потушить вместе еще минут 5.

8

В овощную смесь вложить куриное филе, перемешать и жарить 10 минут. Периодически нужно помешивать, чтобы не пригорело. 

9

Далее рис и три стакана воды (то есть объем воды должен превышать объем риса в три раза). Добавить соль, специи, куркуму. Перемешать и убавить газ до минимума. 

10

Тушить 20 минут до выкипания жидкости.

11

Приятного аппетита! Очень вкусно со сметанкой!

comments powered by HyperComments