Гречневая каша с грибами в мультиварке

139
Рейтинг: 5 (2 votes)
14 октября 2013
Вегетарианка Алена

В тех случаях, когда приготовление одного блюда диктует и жарение, и варку, я предпочитаю пользоваться мультиваркой - меньше посуды мыть. Да и сам процесс кашеварения в этой кастрюльке почти не требует участия, а значит, освобождает много времени для общения с семьей и работы.

Сегодня я готовила гречневую кашу с грибами. Конечно, лучший вариант - это настоящие, лесные, хотя бы опята. Но найти таковых даже в замороженном виде мне не удалось, поэтому довольствуюсь резаными шампиньонами.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая - треть стакана,
  • вода - половина стакана,
  • морковь - одна крупная,
  • репчатый лук - 1шт.,
  • грибы - 1 упаковка (300-400 г),
  • укроп свежий или сушеный,
  • соль,
  • растительное масло, лучше нерафинированное.

В мультиварке «Панасоник» нет режима жарки, поэтому я выбираю «выпечку». Общее время приготовления каши составляет 45 минут. 

1

Размораживаем грибы и отжимаем из них жидкость. Выливать не стоит - она пригодится для варки гречневой крупы в финале. На дно чаши мультиварки наливаем растительного масла, выкладываем грибы, включаем кастрюльку. 

2

Очищаем морковь, разрезаем ее напополам. Одну часть измельчаем на крупной терке, другую - на мелкой. Большие кусочки отправляем к грибам.

3

Луковицу среднего размера нарезаем произвольно, но не мелко, после чего добавляем в чашу мультиварки, откуда уже аппетитно пахнет поджаренными шампиньончиками. 

4

Примерно пять минут готовим все овощи вместе. 

5

Когда они позолотятся, приходит время всыпать гречневую крупу. 

6

Промытую гречку, пока без жидкости, обжариваем в масле с луком, морковью и грибами. 

7

Потом добавляем воду и жидкость, образовавшуюся в результате оттаивания грибов, мелко тертую морковь, солим и крошим зелень укропа и доводим до готовности. Подавать на стол непременно в горячем виде, можно с салатом из свежих овощей или кетчупом.