Ленивые вареники для малыша

493
Рейтинг: 5 (1 оценка)
23 ноября 2013
Вегетарианка Алена

Ленивые вареники – полезное блюдо быстрого приготовления, которым можно запастись впрок. Вареники подают с растопленным сливочным маслом, джемом, сиропом, сметаной, свежим фруктовым пюре. Из напитков подходит молоко, кефир, йогурт, какао, кисель, компот. В качестве основы – творог или творожная масса с любым процентом жирности. Я стараюсь выбирать творог однородной консистенции, тогда блюдо получается вкусней, да и перемешивать проще.

Готовые вареники опускают в кипящую жидкость: сладкую или подсоленную воду, молоко. Если творожного теста вышло гораздо больше, чем нужно на один прием пищи, а замораживать вы не планируете, можете из этой заготовки сделать и другие аппетитные завтраки/полдники:

  • запеканку с изюмом и сухофруктами,
  • ароматные сырники из компотных слив или цитрусовые.

Если к этому тесту добавить мелко натертую свежую морковочку и запечь все вместе, то получится изумительная оранжевая запеканка! В нее можно добавлять красные и зеленые кусочки цукатов, изюм, присыпать сахарной пудрой.

Некоторые готовят ленивые вареники без сахара, но с солью. После варки их обжаривают в растительном масле до получения хрустящей корочки и подают вместе с несладкими соусами, овощными салатами. Не совсем обычно, но вкусно, питательно, сытно. Получается некая разновидность галушек, рецепт которых я предлагала несколько публикаций назад.

Но вернемся к сладким детским вареникам. 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • творог – 200 г,
  • яйцо – 1 штука,
  • сахар – столовая ложка с горкой,
  • пшеничная мука – количество зависит от консистенции творога. 
1

Смешиваем творог, яйца и сахарный песок до однородного состояния.

2

Постепенно всыпаем муку, пока тесто не станет плотным и перестанет липнуть. 

3

Формочками вырезаем фигурные вареники. Кладем в кипящую воду или молоко, варим три минуты после всплытия.

4

Замораживаем избыток на доске, присыпанной мукой. Через несколько часов вареники можно будет уложить в пакетик – они уже не слипнутся. 

comments powered by HyperComments