Оладьи на йогурте элементарные - вегетарианский рецепт

891
Рейтинг: 5 (2 оценок)
02 апреля 2013
Вегетарианка Алена

Настолько простой рецепт, что даже пошаговые фотоснимки толком и делать не с чего. Чем он мне нравится? Минимальным количеством ингредиентов и разумными временными затратами. Кроме того, оладьи на йогурте могут быть самыми разными: с кусочками фруктов, с орешками или злаками, желтенькие, белоснежные или непривычно розовые. Такой завтрак подойдет для тех, кто выбирает незамысловатое, но сытное, а также приверженцам вегетарианской диеты, исключившим из рациона невылупившихся цыплят.

Для семейного завтрака (мама, папа и дошколенок) нам потребуются следующие

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • одна бутылка питьевого йогурта объемом 400 миллилитров
  • мука - стакан объемом 250 миллилитров
  • сода - половина чайной ложки
  • растительное масло для жарки.
Сахар не является обязательным, так как большинство фруктовых йогуртов и без того сладкие. Зато уместным окажется изюм.
1

Сразу оговорюсь, что оладушки на соде получаются и пышней, и красивей, и почему-то вкусней. Но по закону несправедливости накануне публикации у меня был только разрыхлитель теста: полную пачку соды дочка вчера решила высыпать в графин с холодной кипяченой водой. Стекло, конечно, теперь сияет, а вот Е500 в доме нет. 

2

Первым делом смешиваем муку и разрыхлитель. Если все-таки используете соду, то ее лучше добавлять в самом конце. Гасить не требуется, так как йогурт - продукт кисломолочный. 

3

Затем выливаем содержимое бутылочки в миску и добросовестно все перемешиваем (не позволять ребенку слопать сырое тесто, ведь мука - это кладезь всякой заразы). В порядке эксперимента в белый йогурт можно добавить какао, ванильный сахар, корицу или растворимый кофе и орешки. Фруктовый йогурт, конечно, такого обращения не потерпит. 

4

Обжариваем с двух сторон на сковороде и подаем горячими к столу. Точно такой же рецепт применим для оладушек на скисшем молоке (600 мл молока на 2 стакана муки) или на кефире. 

comments powered by HyperComments