Куриный суп со сливочным сыром и грибами

71
Рейтинг: 5 (2 оценок)
24 декабря 2019
Александр Гам

В наших широтах к супам с сыром еще привыкли не все, пробовали и готовили их далеко немногие. А зря! Рецептов достаточно, от обычных первых блюд до супов-пюре и крем-супов – только меняй ингредиенты. Да и само качество, сорт сыра играет огромную роль на вкусовом итоге. Для вас предлагаю несложный по усилиям и временным затратам куриный суп со сливочным сыром и грибами.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • куриный бульон – 2 литра;
  • филе курицы отварное – 250 грамм;
  • сыр сливочный – 200 грамм;
  • шампиньоны свежие – 90-100 грамм;
  • морковь – 70-80 грамм;
  • лук репчатый – 40 грамм;
  • картофель – 250-280 грамм;
  • масло сливочное – 15 грамм;
  • масло растительное – 20 грамм.
1

Чтобы получить бульон, нужно отварить куриное филе в подсоленной воде. Затем бульон процедить, он станет прозрачным.

2

В готовый бульон заложить порезанный кубиками сырой картофель и варить 10 минут.

3

Тем временем натереть морковку, порезать лук.

4

На сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить морковку, лук и кусочками нарезанные шампиньоны. Обжаривать до легкой золотистости – приятного цвета.

5

Затем поместить овощи с грибами в кастрюлю к картошке.

6

Куриное филе нарезать кубиками. Когда суп снова закипит – добавить его в кастрюльку.

7

Сливочный сыр натереть на крупной терке. Выбирайте именно сливочный, не плавленый сырок – с ними есть другие рецепты супов. В кипящий суп добавьте тертый сыр, перемешайте, пока он полностью не расплавится. 

8

Подавать блюдо лучше сразу, горячим. Если будете разогревать, делайте это порционно. Приятный сливочный вкус сыра и аромат грибов сделают суп лидером на вашем столе!

comments powered by HyperComments