Паста с креветками в сливочном соусе

31
Рейтинг: 5 (1 оценка)
24 ноября 2019
Александр Гам

Средиземноморская кухня считается одной из самых полезных и вкусных в мире. Для приготовления некоторых ее рецептов не придется ехать в Италию, это возможно и используя продукты из наших супермаркетов. Если соблюдать последовательность, получится не менее вкусно. Приготовьте пасту в сливочном соусе с креветками – удивите своих близких и наслаждайтесь сами.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Паста твердых сортов – 450 гр.
  • Креветки сырые – 500 гр.
  • Помидоры мелкие (типа черри) – 200 гр.
  • Сливки 20% - 500 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Базилик свежий – 50 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Специи, соль по вкусу.
1

Для начала нужно отварить до готовности креветки в панцире. Понадобится не более 5 минут кипения.

2

Когда остынут, очистить от панциря.

3

Затем мелко порубить чеснок и базилик. Обжарить чеснок в глубокой сковороде в сливочном масле.

4

Добавить в сковороду креветки и обжаривать 5 минут до золотистости, обязательно помешивая, не допуская пригорания. Вы почувствуете потрясающий аромат!

5

Извлечь из сковороды креветки, вместо них положить мелкие помидоры, разрезанные пополам. Подойдут любые некрупные сорта типа черри или другие. Добавить рубленый базилик. Обжаривать овощи до мягкости.

6

Влить сливки. Посолить, добавить специи.

7

Затем всыпать креветки. Оставить томиться на очень слабом огне.

8

Пока соус томится, отварить до полуготовности макароны.  Можно использовать бабочки или, как их называют в Италии, фарфалле. Главное, чтобы паста была твердых сортов.

9

Полуготовые макароны откинуть на дуршлаг, затем поместить в сковороду с соусом. Увеличить огонь, перемешать и довести до готовности, помешивая.

10

Ароматную пасту с креветками в сливках порционировать и подавать горячей.

comments powered by HyperComments