Плов на костре

35
Рейтинг: 5 (1 оценка)
26 мая 2019
Александр Гам
Из коллекции: Плов

Когда приходит время сезона пикников, хочется разнообразить стол чем-то другим, помимо вкусных шашлыков и сочного барбекю. И всё чаще отдыхающие на природе или на своем участке готовят плов на костре. Это совсем не хлопотно, как может показаться сначала, а пропахший дымком такой плов сметают первым со стола – проверено.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Рис пропаренный – 800 гр.
  • Мясо – 1 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2-4 зубчика.
  • Зелень.
  • Масло растительное – 100 гр.
  • Специи по вкусу.
1

Предварительно рис нужно замочить в холодной воде не менее чем на час. Периодически воду менять (1-3 раза).

2

Подготовить остальные ингредиенты. Очистить лук и морковь, вымыть зелень.

3

Мясо нарезать средними кусками. Если нарежете мельче, оно просто выжарится и будет незаметным в плове.

4

На мангал или на костер установить котелок (казан), в котором будете готовить. Влить масло и хорошенько разогреть. Положить сырое мясо.

5

Помешивая, обжарить.

6

Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. Добавить к мясу. Перемешать, обжаривая.

7

Затем добавить зелень.

8

Всыпать специи, обжаривать еще в течение 10 минут. Положить неочищенный, но вымытый чеснок.

9

После засыпать весь рис, разровнять его лопаткой. Не перемешивать.

10

Влить воду, чтобы она покрывала крупу.

11

Оставить плов на костре на 30 минут, не мешать и не тревожить.

12

Когда вода испариться, аккуратно перемешать, поддевая снизу овощи и мясо. Плов готов! Разложить по тарелкам или подавать на стол прямо в котелке. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments