Когда приходит время сезона пикников, хочется разнообразить стол чем-то другим, помимо вкусных шашлыков и сочного барбекю. И всё чаще отдыхающие на природе или на своем участке готовят плов на костре. Это совсем не хлопотно, как может показаться сначала, а пропахший дымком такой плов сметают первым со стола – проверено.
Предварительно рис нужно замочить в холодной воде не менее чем на час. Периодически воду менять (1-3 раза).
Мясо нарезать средними кусками. Если нарежете мельче, оно просто выжарится и будет незаметным в плове.
На мангал или на костер установить котелок (казан), в котором будете готовить. Влить масло и хорошенько разогреть. Положить сырое мясо.