Салат-гриль с баклажаном и моцареллой

237
Рейтинг: 5 (1 оценка)
21 апреля 2019
Александр Гам

Рецепт для тех, у кого на кухне имеется электрогриль или хотя бы сковорода-гриль. Можно приготовить отличный салат-гоиль с баклажаном и моцареллой, который вкусен и теплый, и охлажденный. Простые продукты, но в сочетании действительно получается вкусно. Хорош своей всесезонностью: ингредиенты свободно продаются в супермаркете. 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Баклажан – 70 грамм.
  • Перец сладкий – 70 грамм.
  • Помидоры черри – 90 грамм.
  • Моцарелла – 60 грамм (маленькие шарики).
  • Оливковое масло – 15 грамм.
  • Соевый соус.
  • Лимонный сок.
  • Зелень укропа.
1

Перец и баклажан нужно разрезать на пластинки. Толщина баклажана не более 5 мм.

2

Сложить в небольшой контейнер, влить оливковое масло, закрыть крышку, встряхнуть пару раз. Оставить мариноваться на 10 минут.

3

Через 10 минут добавить соевый соус по вкусу. Включить гриль, разогреть до 180 градусов. Выложить перец и баклажаны на гриль, закрыть и обжаривать 2,5-3 минуты.

4

Тем временем помидоры разрезать пополам.

5

Перец и баклажаны снять с гриля, выложить горочкой на тарелку, на которой будете подавать салат.

6

На гриль положить половинки помидоров разрезом вниз. Поджаривать, не закрывая крышку, 1 минуту. Не передержите, иначе они станут слишком мягкими!

7

Выложить помидоры на тарелку к остальным овощам. Шарики моцареллы разрезать пополам, также положить в салат.

8

Последний штрих – украсить зеленью укропа, четвертинками лимона. Сбрызнуть лимонным соком. Это очень вкусно, наслаждайтесь!

comments powered by HyperComments