Шашлык из картошки с салом

13
Рейтинг: 5 (1 оценка)
11 августа 2019
Александр Гам

Для любителей оригинальных рецептов на мангале представляю отличный вариант удивить и накормить всю семью – шашлыки из картофеля. Подойдет первая молодая картошечка, а к ней вкусное соленое или свежее сало, репчатый лук и румяные помидоры. Готовится практически столько же, сколько обычный шашлык, а значит в качестве гарнира вполне поспеет к мясу. Ингредиенты взяты на три порции.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Картофель среднего размера – 9 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Сало соленое – 150-200 грамм.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
1

Картофель нужно очистить и вымыть. Сало можно брать соленое или свежее, вкуснее, если оно будет с прослойкой. Если свежее – предварительно посолите.

2

Нарежьте сало толстыми кусочками, так, чтобы можно было смело надевать на шампур.

3

Помидоры нарежьте кружочками. Если томаты небольшие типа черри, можно использовать целиком. Лук также нарежьте кольцами. Кстати, можно использовать уже маринованный из шашлыка.

4

Нанижите на шампур все ингредиенты по очереди: картофель, сало, лук, помидор, сало, картофель и так далее. Последовательность можно изменять, но сало должно окружать картошку, чтобы она получилась сочной.

5

Теперь заверните шашлыки в два слоя кулинарной фольги, тщательно обожмите, чтобы не было разрывов и прорех. Даже при наличии небольшой дырочки драгоценный сок вытечет и картошка получится сухой, а то и вовсе не приготовится.

6

Уложите шашлык из картошки на угли, поворачивайте периодически. Следите, чтобы фольга не повредилась и не начала гореть.

7

Через 30-35 минут можно аккуратно зубочисткой проколоть фольгу и проверить, мягкая ли картошка. Если готова – снимайте и подавайте к столу!

comments powered by HyperComments