Шаурма с курицей

110
Рейтинг: 5 (1 оценка)
15 октября 2017
Александр Гам

Не секрет, что рецептов шаурмы существует великое множество, и у каждого повара она получается иначе. Начинкой может служить мясо и овощи, есть шаурма с картошкой и вегетарианская, заворачивать могут как в лаваш, так и подавать в пите, и даже называют шаурму не всегда шаурмой, так имеет право на существование и название шаверма. И способов заворачивания в лаваш не перечесть. Как видите, блюдо разностороннее, единого рецепта нет, а значит каждый может стать автором нового. Предлагаю вам рецепт домашней шаурмы с курицей.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Лаваш армянский – 3 шт.
Для начинки:
  • сыр твердый (можно 2-3 вида) – 100 грамм.
  • курица вареная – 250-300 грамм.
  • помидоры – 1-2 шт.
  • пекинская капуста – 50-60 гр.
Для соуса:
  • майонез – 3 ст.л.
  • сметана или жирный кефир – 100 гр.
  • томатный соус – 5 ст.л.
  • дижонская горчица – 3-4 ч.л.
1

Для соуса сложите все ингредиенты в глубокую емкость.

2

Тщательно их перемешайте. Можно добавить по вкусу чеснок, укроп, любые приправы. А вот солить не стоит – майонез, кетчуп и сыр достаточные соленые сами по себе.

3

Натрите сыр на крупной терке.

 

 

4

Заранее отваренную курицу порежьте на кусочки и обжарьте на сухой сковороде до золотистости. Следите, чтобы не подгорело!

5

Зеленую часть листьев пекинской капусты порубите соломкой. Кусочками нарежьте вымытые помидоры.

6

Разложите лаваш на сухой поверхности. Смажьте его соусом.

7

Выложите ингредиенты. Старайтесь не класть много начинки, иначе при заворачивании лаваш может порваться.

8

Сложите шаурму. Сначала вдоль, край к краю.

9

Затем поперек.

 

10

Получится форма как в тортильях – что-то наподобие конвертиков с начинкой.

11

Теперь нужно обжарить. Налейте в сковороду растительное масло. 

12

Обжаривайте каждый «конвертик» с обеих сторон.

13

Выложите на тарелку. Шаурма с курицей готова! Кстати, с помощью армянского лаваша можно готовить всевозможные рулетики, как с несладкими начинками, так и, например, с ягодами и творогом. Это всегда вкусно и оригинально. 

comments powered by HyperComments