Тефтели

12
Голосов еще нет
29 марта 2020
Александр Гам

Кто не любит тефтели? Блюдо из детства и советских столовых не теряет актуальности. Сейчас их модно называть митболами – мясными шариками. Но суть от этого не меняется: тефтели всегда получаются вкусные и прекрасно сочетаются с абсолютно любым гарниром. В отличие от ёжиков, готовят их без морковки и размером поменьше.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Свинина – 500 грамм.
  • Батон или пшеничный хлеб – 200 грамм.
  • Молоко – 0,5 стакана.
  • Рис – 5 столовых ложек.
  • Масло растительное – 20 грамм.
  • Специи по вкусу.
Для соуса:
  • Паста томатная – 3 столовых ложки
  • Сметана – 3 столовых ложки
  • Мука – 1 столовая ложка.
1

Из свинины приготовьте фарш. Учтите, что сало также надо добавлять, чтобы тефтели вышли сочными. Сала нужно примерно 1\3 от общего количества фарша.

2

Батон поломайте на кусочки,  замочите в молоке. Если молока нет – можно размочить в воде. Через минут 20 отожмите белый хлеб от лишней жидкости.

3

Соедините фарш, батон, сырой рис. Добавьте специи, соль. Вымешайте массу и сформируйте тефтельки небольшого размера.

4

В сковороде разогрейте масло, выложите тефтельки. Столько, сколько хотите приготовить сейчас. Остальные можно заморозить для длительного хранения.

5

Обжарьте тефтели со всех сторон до румяности.

6

Обжаренные тефтели переложите в сотейник или чашу мультиварки. Приготовьте соус, смешав томатную пасту, сметану, муку, разбавьте стаканом воды. Залейте митболы.

7

Теперь тушите в течение часа, до полной готовности. Важно, чтобы рис разварился.

8

Готовые тефтели подавайте с подливкой к макаронам, картошке, крупам. Очень вкусно. Никто не откажется от добавки!

comments powered by HyperComments