Яйца, фаршированные рыбными консервами

135
Рейтинг: 5 (2 оценок)
13 января 2019
Александр Гам

Еще с советских времен люди старшего поколения помнят такую закуску, как фаршированные яйца. Традиционно в качестве наполнителя выступали грибы, именно яйца с грибами были коронным блюдом закусочного стола. Но есть еще несколько вариантов, например, с печенью трески или яйца со шпротами, консервами. Последний вариант самый недорогой и менее сложный, так как консервы не нужно отваривать, перекручивать на мясорубке и так далее. В результате получается вкусно и красиво.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 5 штук.
  • Укроп – 1 пучок (по вкусу).
  • Консервы рыбные в масле – 1 банка.
  • Зелень для украшения.
1

Яйца берите из расчета 1 яйцо на 1 порцию. Отварите их вкрутую и очистите от скорлупы.

2

Разрежьте пополам, извлеките желток, а белок уложите на блюдо, в котором будете подавать, углублением вверх.

3

В желтки добавьте рубленый укроп.

4

С консервы слейте масло, но можно не всё, оставьте немного для сочности. Подойдут любые ваши любимые – сайра, сардинелла и так далее. Можно использовать и домашние из речной рыбы

5

Тщательно перемешайте и даже разотрите  массу для фаршироавния. А вот майонез добавлять не стоит: начинка и так будет достаточно жирной, утяжелять ее ни к чему.

6

Аккуратно наполните половинки яиц.

7

Украсьте каждое яйцо листиком петрушки, а всё блюдо – полукружочками лимона. 

8

Подавайте к столу охлажденными, приятного аппетита!

comments powered by HyperComments